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开业前的准备是细致而繁琐的周四敲定了房租问题。
老教授是个全身不沾半点铜臭味的世外高人支持她们在校创业的想法房子几乎是半赠送的租给她们而且租金还是从咖啡屋开业那日开始算起。
大问题解决众人心情都豁然开朗不少连带着觉得剩下的问题也不算什么大的困扰了。
周五下午没课三人相携去逛旧货市场逛瘦了腿总算看中了套厨具餐具。为将风险降至最低只下了订金。
周六一早刘水水回家前柳落雁不厌其烦地叮嘱“冰箱的重任就交给你了记住千万别太耗电越新越好啊！”
“知道啦！”刘水水翻白眼就出门这会工夫说多少遍了。
“看中了先下订金别一时冲动就买下了。”
“知道了大boss一定给您老亲自过目。”刘水水丢下话逃也般出了门。
穆清清难得起早披头散发窝在床上写写算算她是咖啡屋的管家一切细节问题都得精打细算。
“我说小雁要不要招聘服务员？”穆清清皱眉问道。
“暂时不要吧？有我们三人已经够了。”时间尚早柳落雁爬回床准备睡个回笼觉。
“那我们三人都要上课谁来营业？”
柳落雁抓了把头发“我们三人苏逸还有我姐总有人能腾出时间。再说了我们的营业时间肯定不能像外面的咖啡厅那样。一般各个系上午都排满了课并且一大早就喝咖啡的人也毕竟是少数我们从午间十二点开始营业吧？”
“这个可行。”穆清清低头在笔记本上记下抬头又问道“西餐供应的安排有困难虽说我们会添个冰箱。可万一采购的食材多了生意又不好冰箱放久了也不新鲜。可要是采购的量不够若是那天点餐的人多了我们又供应不了岂不是自砸招牌？”
“这是个大麻烦。”柳落雁咬着指甲沉吟良久眉头才一松“要不这样试营业期间我们对外定下规矩菜单上每道西餐每天只提供两人份。这样一来就算生意惨淡也不会造成太大的浪费。”
“乌鸦嘴还没开始营业就说什么生意惨淡。”穆清清白了她一眼“不过这个办法很棒。而且每道菜每天只提供两人份还能替我们的咖啡屋造势说不定这么一来还会造成电话订位的局面呢。要不再装部电话机吧？”
“这么偏僻装电话线不方便。”柳落雁摇头“将来真有电话订餐就留手机号码也是一样的。”
“那我再想想还有什么细节要商谈。”穆清清眉头拱成一道川字“小雁你确定你可以胜任大厨？”
“应该可以吧？”柳落雁底气明显不足。
穆清清眼睛里翻的只剩眼白了学着刘水水的语气“雁大爷可不是系个围裙拿个锅铲就能充大厨了！咱前期工作都准备好了可别到时功亏一溃！”
“离预定的开业时间还有大半月这段时间足够我再多学几道菜呢。再说菜单由我们定我拿的出手的才能上菜单一定出不了乱子的。”柳落雁对手指“试营业期间我求爷爷告奶奶也会拖着晏哥哥前来助阵。”
穆清清摇头“我就怕这事砸在你那不知有没半桶水的手艺里！哎我说干嘛不请晏哥哥入股呢！可别小看了我们学校这帮人也是帮消费的主力军呢。咖啡屋走上正轨不会比他在那做兼职赚的少！”
“我哪里能请得动人家！”谈到晏次柳落雁又想起前几天咬了他一口人家没追究她的责任已经是万幸了。
“怎么请不动？只要你开口晏哥哥看在你的面子上还不鼎立相助！”穆清清哼哼“反正你是大老板亏了钱最心疼的人也是你。”
“好啦我知道了今天碰到他一定说。”柳落雁很不情愿地应承下来。
“那好吧你先听听我的人员安排计划。”穆清清暂且放过她“你、我、水水、苏逸、小鱼我们五人为这咖啡屋的先期入伙人或以人力或以财力。嘿嘿出大钱的人是你嘛你就是咱们的大老板了同时身兼大厨重任。我是管家兼吧台服务员。苏逸身兼财务人员大堂经理以及与水水共同承担采购之职”
“喂不把你家那位发展进来？”柳落雁朝她暧昧一笑“萧夜的空闲时间貌似比我们多哦。”
“别打岔！”穆清清面色蓦然一红故意板起个脸“小鱼不能太累着了就先不给她安排事做。”